五味鴨
五味鴨，光聽菜名就知道做出來的鴨肉有五種味道，一道菜餚能有五種口感，簡直是不可思議。這道五味鴨吃起來有點酸酸甜甜的，口感很討人喜愛，做法也不複雜，用來招呼客人是很好的選擇。
主料:鴨1/2只
調料:花生油2湯匙 食鹽1茶匙 姜1塊 蒜5瓣 生抽3湯匙 老抽1湯匙 水澱粉3湯匙 白醋1湯匙 水3碗 紅糖18克 酸梅醬1/3瓶 白酒2湯匙
做法:
1.鴨子洗淨用廚房紙巾吸乾表面的水份，姜切片，蒜去皮切大片備用
2.取一碗，放入生抽3湯匙，老抽1湯匙，白醋2湯匙，酒2湯匙，攪勻
3.再將除紅糖剁碎，酸梅醬倒出備用
4.鍋內加入2湯匙的花生油，放入薑片和蒜片爆香
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