8台式-泡菜炸雞塊
材料
雞肉地瓜粉1碗
醃料
台式泡菜一把蒜兩頭醬油2大匙糖1大匙胡椒粉少許
做法
1切塊的雞肉，再拌入台式泡菜醬油糖蒜頭調勻並醃漬約1～2小時。
2.起一油鍋，將雞塊裹上地瓜粉，放入熱油鍋炸熟後撈起
3.炸好的雞塊，跟台式泡菜一起裝盤上桌，即完成。
炸雞塊
台式泡菜作法
高麗菜一顆，切成4等分，洗淨後葉子一片片撕下來備用，
糖4兩，白醋1兩，鹽3兩。
鹽巴少許抹葉片，把抹過鹽的高麗菜塞入罐子。
裝滿後倒入糖醋密封後擺入冷藏室2-3天即可。
食用起來，酸酸甜甜，醃過的高麗菜口感很特別。
咖喱炸雞塊配料雞肉，洋蔥。
咖喱粉番茄汁鹽油。
製作方法
1.先將雞肉切成塊，再將洋蔥切成丁。
2.接著將油放入鍋裡，加入洋蔥丁，炒至顏色變為棕黃色為止。
3.然後調入番茄汁咖喱粉蒜粉紅椒粉，等燒出香味以後，再放進雞塊。
4.翻炒幾秒鐘雞塊後，倒入水，以沒過雞塊為準，再撒上適量的鹽。
5.最後，待汁變濃稠以後，再撒上適量的香菜葉和姜條就可以出鍋了。
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