老雞老鴨燉得快
1燉老雞怎樣爛得快 在煮雞的湯裡，放入黃豆一二把，與老雞同煮，雞肉易爛。
老雞宰殺前，先灌一湯匙醋，然後再殺，用慢火燉煮，可爛得快些。
在燉老雞的湯裡，放幾粒鳳仙花籽，或三四個山楂，也可加快爛熟。
2燉老鴨快爛一法燉老鴨時，為了使老鴨爛得快，可將幾隻螺螄一同入鍋烹煮，任何陳年老鴨，也會燉得酥爛。
干鍋麥香老鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:具體做法：1、大蔥段、厚薑片各適量，八角、桂皮、香葉、干辣椒各適量；小紅椒切斜刀，切成辣椒節；2、老鴨一隻宰殺去毛後斬成塊，鴨肝、鴨胗、鴨心也切成塊，鴨腸剪開翻洗乾淨，切成段；鍋...
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