人們總喜歡把陳皮隨意的拿來泡水或加入湯中，但是你們瞭解陳皮的功效和作用嗎？陳皮味辛苦性溫，具有溫胃散寒理氣健脾的功效，適合胃部脹滿消化不良食慾不振咳嗽多痰等症狀的人食用。
陳皮的功效
1.用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯胸膈痞滿及脾胃氣滯脘腹脹滿等症。常與木香枳殼等配伍應用。
2.用於濕阻中焦脘腹痞脹便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦脘腹脹悶便溏苔膩等症，可配伍蒼朮厚樸同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏茯苓同用。
3.用於脾虛飲食減少消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱飲食減少消化不良大便洩瀉等症，常與人參白朮茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹黃連等藥同用。
陳皮的作用:
具理氣降逆調中開胃燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻胸膈滿悶脘腹脹痛不思飲食嘔吐穢逆二便不利肺氣阻滯咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。
1．對消化系統的作用陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
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