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酸辣泡鴨爪

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:一、材料:鴨爪、花生米(喜歡吃可以一起)、干辣椒、花椒、姜、蒜瓣、香葉(也可以用八角桂皮。自己看著辦)生抽、料酒、小米椒泡椒、醋(有陳醋可以用陳醋。我家一般都吃這個烏龍醋所以就湊活用了)、白醋、...

酸辣泡鴨爪

一材料鴨爪花生米干辣椒花椒姜蒜瓣

香葉

生抽料酒小米椒泡椒醋

白醋二鍋頭鹽紅糖香菜冰水

酸辣泡鴨爪

酸辣泡鴨爪

二做法

1老薑切片。蒜瓣剝好。香菜取香菜根部那一段。鴨爪處理下。剪去指甲啥啊

2一鍋清水。放入鴨爪。一半薑片。放適量料酒

3蓋上鍋蓋大火煮。煮到自己喜歡的爪子口感即可

4花生米洗淨入鍋加適量清水

5我用的高壓鍋。把花生煮熟即可

6煮好的花生

酸辣泡鴨爪

7鴨爪煮好。用清水沖洗

8沖洗乾淨的鴨爪

9倒入適量冰水

10冰水泡一會兒爪子

11鍋中放薑片,香葉,花椒,干辣椒,蒜瓣

12加一點點老抽。適量料酒

酸辣泡鴨爪

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