1314適量清水
15蓋上鍋蓋煮10分鐘左右
16煮好的滷水倒到大盆裡,稍稍晾涼下
17加適量紅糖
18加適量醋
19根據自己喜歡的口感。糖醋味調好。可以試吃下看看味道慢慢調整
20加適量鹽最後調味
21滴幾滴白酒
22泡冰水的鴨爪取出放到保鮮盒裡
23倒入泡鴨爪的汁
24放幾根香菜根
25喜歡花生的,放適量煮熟的花生米
262728放入冰箱冷藏。泡2天左右。
小貼士
1鴨爪煮好一定要沖洗乾淨,可以的話。最好泡下冰水。鴨爪口感會更好些
2糖醋辣材料的比例自己看著辦。試吃下味道。自己調節
3泡爪子的汁裡滴幾滴白酒哈
4保鮮盒啊包括煮滷水的鍋不要有油哈
5做一次的那個治可以留著到下回用啊。。那就是老鹵裊。。