主材新鮮子雞
配料青紅辣椒黑木耳干紅辣椒花椒蔥姜
調味料料酒香醋鹽糖
做法
1新鮮宰殺的嫩子雞一隻，洗淨後斬去頭脖子和腳，光雞留用，其它放入砂煲中。
2瓦煲加適量水，加入一塊拍散的生薑，大火煮開後加少許料酒蔥結，撇去浮沫，轉小火加蓋煲40分鐘。
3炒鍋不放油，小火炒香花椒，放涼後搗碎，裝碟備用。
4青紅辣椒去籽洗淨後切條塊，干紅辣椒用廚房紙擦乾淨後撒成段，去籽。
5黑木耳提前泡發洗淨撕小朵，蔥白切段，姜切片，所有材料準備好。
酸香麻辣東安雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：新鮮子雞配料：青紅辣椒、黑木耳、干紅辣椒、花椒、蔥、姜調味料：料酒、香醋、鹽、糖做法：1、新鮮宰殺的嫩子雞一隻，洗淨後斬去頭、脖子和腳，光雞留用，其它放入砂煲中。2、瓦煲加適量水，加入一塊拍散...
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