原料鳳爪 5個 野山椒一瓶
調料碘鹽，白醋，花椒，食用水。
做法
1買來的大鳳爪洗淨，切成小塊。
2鍋裡放適量水煮開。倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透後盛盤，焯的時間短了不熟長了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感。
3五分鐘後用漏勺撈起來，放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬，確保鳳爪醃製時的乾淨利爽。
4把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子裡，愛吃辣的可以都都倒進去，喜歡微辣的還是倒半罐吧，野山椒確實狠辣。
5放入兩勺醋。愛吃酸的人可以多放點，反正我給放了三勺。
野山椒泡鳳爪
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鳳爪 5個 野山椒一瓶（要多湯的）調料：碘鹽，白醋，花椒，食用水。做法：1、買來的大鳳爪洗淨，切成小塊（購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的乾淨白鳳爪）。2、鍋裡放適量水煮開。倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透後盛...
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