原料鴨子半隻，生薑高度白酒五香粉鹽白糖25克麥芽糖20克滷水
做法
１鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉鹽白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時；
２鍋放入少許油，熱油後，加入白糖，中火慢慢炒至白糖變紅，並且大油泡變小油泡，小油泡快沒的時候，糖色就炒好了；
３加入１小碗清水；
４再加入４小碗左右的滷水，放入醃製好的鴨子；
甜皮鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鴨子半隻（大概800克），生薑、高度白酒、五香粉、鹽、白糖25克、麥芽糖20克、滷水（做法請見這裡）做法：１、鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉、鹽、白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時；２、鍋放入...
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