方便類食品
方便食品省時方便，味道也很鮮美，但方便食品所含營養不全這一重要問題也引起越來越多人的注意。一般說來，方便食品如方便面屬於高鹽高脂低維生素低礦物質一類食物，只能提供熱量，而沒有營養。人長期食用方便麵，因鹽分含量高會增加腎的負荷，血壓升高易。
方便食品中都含有防腐劑和香精，這對肝臟等有潛在的不利影響，有可能造成某些營養素的缺乏而罹患疾病。它還有較多的油脂，容易氧化酸敗，攝入人體內對人體內重要的酶系統有一定破壞作用。經常攝入這類食物，會使人加速衰老。
罐頭類食品
肉類金屬罐頭肉類軟罐頭都採用121℃的高溫高壓加熱方式進行滅菌，其所含的維生素已經遭到了嚴重的破壞，本身的蛋白質亦常常出現變性。
很多水果類罐頭為了改善口感，都添加了大量的糖。這些糖分被攝入人體後，可在短時間內導致血糖大幅度升高，還可能導致肥胖。研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而會影響免疫系統功能。
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