果脯話梅和蜜餞類食物
果脯蜜餞類食物因其色澤明亮美觀口味甜美，深受廣大消費者喜歡，但是此類食物也存在對人們健康的不利影響。蜜餞加工過程中，為使製品色澤明亮美觀，常在糖制前對原料進行硫處理，以抑制氧化變色，增進果實滲糖，並兼具防腐作用。在進行硫處理的過程中會使蜜餞含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環境中可轉化為亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌胃癌肝癌和大腸癌等。亞硝酸鹽還能透過胎盤進入胎兒體內，對胎兒有致畸作用。5歲以下的兒童發生腦癌的相對危險度增高與母體經食物攝入亞硝酸鹽量有關。有的生產廠家在生產過程中加入大量的防腐劑香精，會損壞人的肝臟。
冷凍甜品類食品
冷凍甜品類食品包括冰淇淋冰棒和各種雪糕等。這類食品是真正的“糖衣炮彈”，甜在嘴裡，傷在身上。冷凍甜品類食品食用過多會帶來三大問題因含有較高的奶油，導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高；因高糖，很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸燒心等症狀；還可能因為溫度低而刺激胃腸道，老人和小孩不應食用過多。
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