材料雞脯肉1塊，黃瓜1根，紅椒1個，蔥白2根，干辣椒5根，花椒適量
做法
1. 雞脯肉切小丁，加1/2勺鹽，1/2勺醬油，1勺澱粉，2勺清水，拌均勻，醃製15分鐘左右。
2. 黃瓜去皮切丁，紅椒去籽切丁，蔥白切末，干紅辣椒切丁。
3. 調製芡汁將1/2勺醬油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺澱粉，5勺清水，倒入碗中，調和均勻，備用。
因為待會兒咱們要快炒，所以要先調好芡汁，否則一樣一樣地加佐料，會影響雞丁的鮮嫩度。
麻辣雞丁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞脯肉1塊，黃瓜1根，紅椒1個，蔥白2根，干辣椒5根，花椒適量（辣椒和花椒的用量，根據自己的口味增減）做法： 1. 雞脯肉切小丁，加1/2勺鹽，1/2勺醬油，1勺澱粉，2勺清水，拌均勻，醃製15分鐘左右。2. 黃瓜去皮切丁，紅椒去...
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