4. 鍋中倒適量油，油熱後，下入雞丁，滑炒2-3分鐘，至雞丁變色，散開即可盛起。
5. 用鍋中底油，下入紅椒丁，干辣椒丁，花椒爆香。
6. 下入黃瓜丁，加適量鹽，翻炒均勻。
7. 下入雞丁，倒入芡汁，翻炒均勻。
8. 不停翻炒，以防粘鍋，至芡汁均勻包裹在雞丁上即可。
成品圖如下
麻辣雞丁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞脯肉1塊，黃瓜1根，紅椒1個，蔥白2根，干辣椒5根，花椒適量（辣椒和花椒的用量，根據自己的口味增減）做法： 1. 雞脯肉切小丁，加1/2勺鹽，1/2勺醬油，1勺澱粉，2勺清水，拌均勻，醃製15分鐘左右。2. 黃瓜去皮切丁，紅椒去...
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