雲吞麵是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。
什麼是雲吞麵呢？顧名思義雲吞麵就是雲吞加面
根據查閱資料瞭解到雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做「淨肉雲吞」。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麵多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有雲吞皮鮮蝦豬肉。
雲吞麵的製作方法大致如下
製作方法:
1首先把餡料斬碎再用雲吞皮把餡料包起。
2面其實也很重要。不過本人還是建議使用重鹼的面效果會更好。
3把雲吞放入高湯中煮，十分鐘後把雲吞拿出來，再倒一點高湯入碗，再放入大地魚乾蝦子蝦殼豬骨大豆芽等，最後，把已煮熟的雲吞盛碗即可。
4把面放入高湯中煮，2-3分鐘後把面拿出來，把已煮熟的面放入盛雲吞的碗即可，建議煮麵時間盡可能的短。有條件的話最好面和雲吞兩面開工。
提醒包餡料時緊記不要包太多餡料，因為煮雲吞時雲吞皮會爆開，還一定要把雲吞皮包緊，因為不包緊煮時餡料會走出來。
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