朝鮮冷面

朝鮮冷面

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:朝鮮冷面不論在韓國街頭，還是中國破敗的小巷，抑或是華麗高檔的韓國餐廳，都不缺乏它的身影。尤其是在炎熱的夏季，被冰鎮過的冷面更顯得可愛了。爽滑細膩的口感把清涼帶進肚裡，在炎熱的天氣也能吃出一份...

　　28.香菇肉醬焗方便面

　　用料肉末水髮香菇7粒姜蒜方便麵餅Tabasco辣椒汁Cheese

　　做法

　　1)香菇洗淨切丁，留泡髮香菇的水，姜蒜切片待用;

　　2)方便面清水煮熟，撈起濾水拌少許油防止粘粘;

　　3)肉末用熱油煸白，放入姜蒜片煸香後與肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽生抽料酒及雞精，加入泡髮香菇的水，再加一碗清水煮開後，小火燜15分鐘左右，調適量鹽即可裝碗;

　　4)用勺子把肉醬及湯汁淋在面上，這已經是中式的肉醬拌面了;

　　5)想西式的，在面上撒上Cheese及香草碎，進烤箱或微波爐用光波，將Cheese烤化了即可。爐門一開，香氣四溢，你還在等什麼呢? 若覺得又是肉又是Cheese很膩，澆上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是別番滋味還有一種方法也很棒用料鮮辣椒5根切大段或者不切蘑菇切丁少許大頭菜少許四川麻辣味道的方便面

　　做法

　　1)把鮮辣椒放在鍋裡不放油煸炒，待其發蔫，倒入開水煮一下，放蘑菇。 2)煮麵。 3)撒上搾菜丁。煮完後辣椒很好吃。

　　29.干燒辛拉麵

　　材料辛辣面辣白菜口味1袋，安井魚丸3-4個，圓白菜適量，清水適量

　　做法

　　1平底不粘鍋內加少許清水，中火燒開

　　2下入魚丸和方便面裡面的蔬菜包煮至魚丸8分熟;

　　3下入麵餅，煮至微軟下入調料包，可根據自己的口味調整，因為最後沒有湯，口味會比較重;

　　4將調味料和面拌勻，將圓白菜平鋪在面的上面，蓋鍋蓋悶2-3分鐘;

　　5將面翻至圓白菜上面，直到圓白菜變軟，水全部消失，將面菜拌勻即可出鍋;

　　囉哩叭嗦

　　1請一定選擇不粘鍋，否則麵條容易黏在鍋上;