5蒸魚時，蒸魚汁和魚最好分開蒸，最後再澆上去。是因為醬汁和食材 道菜譜www.daocaipu.com過早混合，在高溫蒸煮的過程中會發生些許化學物理發應，影響魚肉的肉質細嫩口感；調製好的蒸魚汁也可以不蒸，但籟籟反覆嘗試過蒸過的蒸魚汁不帶醬汁裡的些許澀味，口感更鮮美。
韓國魚糕串
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:韓國的街邊小吃很多，在韓國路過邊攤都會停下來買點魚糕串，炸海鮮，血腸，炒年糕等小吃解饞，回到家裡很饞魚糕串卻吃不到，無奈只能自己親手製作。不過，自己做的也很好吃，味道鮮美，口感好。...
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