導讀柔軟的三文魚被小火煎的鮮嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄覆蓋在三文魚的淡黃色奶油芝士，給三文魚帶來濃香入口即化的銷魂口感。
提到三文魚大多都會想到生吃~但是市售三文魚並不一定都是魚生級的
非魚生級的三文魚在包裝之類的過程中都不那麼的乾淨。所以不建議生吃
最普通的就拿來煎一下。味道就很不錯。簡單的搭配一點芝士~口感就更濃厚了~
另外。三文魚烹熟之後其所含的不飽和脂肪酸更易被人體消化吸收~
【芝士三文魚】
材料三文魚，加熱易融化的芝士片
調味現磨黑胡椒，威士忌，黃油，鹽，干羅勒碎
1. 買來的三文魚表面稍稍清洗一下~
2. 背面的魚皮用手小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃~
喜歡的話也可以保留魚皮。煎的餓時候只煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩
3. 改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘~
4. 融化一小塊黃油~
5. 放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽~快翻面之前放入第二塊黃油融化
6. 翻面再煎。至表面微黃即可
7. 取出碼在盤裡。表面可以再補一點點鹽
8. 擺上芝士片，撒一點干羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可
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