迷迭香是西方一種常見的調味料，其芬芳滲入羊排之中，在羊排帶有一種獨特的異香，彷彿吃不過癮一般讓人著迷沉醉。被烤得酥脆的羊排淌著醬汁，羊肉的鮮味發揮的淋漓盡致，羊排可謂羊身上的精髓，肉滑嫩緊致，富有彈性，絕對是舌尖的豪華盛宴。
迷迭香茶兼具有美容功效，常飲用可減少皺紋之產生，去除斑紋;此外還能抵禦電腦輻射，增強記憶力，降低膽固醇。促進血液循環，降低膽固醇，抑制肥胖。
濃烈的芳香能刺激神經系統，促成注意力集中，記憶力集中，並且有能止痙攣助消化活化腦細胞對頭昏目眩及緊張性頭也有舒緩作用。
材料羊排1塊紅酒
調料李錦記烤肉醬孜然粉孜然粒黑胡椒粉辣椒粉迷迭香葉子
做法
1將羊排洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片和花椒，八角，小茴香，調入鹽，煮15分鐘。
2紅酒中放入孜然粉黑胡椒粉孜然粒辣椒粉李錦記烤肉醬調成醬汁
3預熱烤箱，230度
4烤盤上鋪上錫紙，將煮過的羊排撈出，趁熱刷上調好的醬汁
5用錫紙包好，放入烤箱中，烤10分鐘
6然後拿出羊排，打開錫紙，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分鐘，中途翻面刷一層醃汁，撒上迷迭香，再繼續烤至熟透。
小貼士
1迷迭香清冽的香氣和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制後就會散發出來，所以要適量
2不要直接刷醬，而是紅酒將醬料稀釋一下，味道不但更醇厚
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