主料:五花肉200克,香辣臘八豆100克;
配料:蒜苗一根,青尖椒一個，生薑蠔油料酒雞粉生抽各適量；
做法
1.五花肉洗淨切成薄片;青尖椒洗淨切圈,蒜苗洗淨斜切成片,生薑切絲;
2.熱鍋放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉變色出油,下入兩小勺料酒,炒勻;
3.下入青尖椒生薑鹽蠔油雞粉，炒勻；
4.放入臘八豆,翻炒均勻;
5.最後放入蒜苗與生抽,炒勻即可.
經驗分享:
1.因臘八豆中含有鹽分,所以請酌量放鹽;
2.我用的臘八豆是已加工好的罐裝即食臘八豆,如是用普通的臘八豆需先將臘八豆炒香,再放其它佐料一起炒.
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