湖北武漢熱乾麵
材料花生醬，意大利面，蔥，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，醬油。
2蔥，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，醬油。切好，待用；
3鍋裡放油，將花生醬倒入化開，放入煮好的麵條上，拌好；
4鍋裡放油，燒熱，然後澆在2上；
54和3充分攪拌即好。
熱乾麵做法
原料 細麵條500克， 醬醃蘿蔔50克， 醬油， 芝麻醬， 食醋，味精， 紅辣椒油， 香油， 植物油， 蔥各適量
加工 醬醃蘿蔔切成碎末， 蔥也切成蔥末， 芝麻醬加香油化散
做法
ps 煮麵條時，鍋內水量要大，火要旺，麵條入鍋要迅速燒開，使麵條很快浮起，避免久煮不起；麵條剛熟或8成數即可撈出，以保持進到；植物油要燒熱，澆麵條上要拌勻；食前麵條在熱水中燙透即可，不要久煮；調味汁可自己調製喜歡的口味；食時佐以各種醬醃鹹菜，風味尤佳
注 加好多好多辣椒油好吃，過癮。
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