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滷牛肉的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:牛肉600克,蔥半支,薑片1片,八角1個,生菜適量,糖、酒2大匙,醬油4大匙。做法: 1、把牛肉弄成圓棒狀。 2、蔥、姜拍扁. 3、把牛肉放入熱水中燙一下,以去除血水。 4、把牛肉放入傻鍋...

滷牛肉的做法

原料牛肉600克,蔥半支,薑片1片,八角1個,生菜適量,糖酒2大匙,醬油4大匙。做法      1把牛肉弄成圓棒狀。      2蔥姜拍扁.      3把牛肉放入熱水中燙一下,以去除血水。      4把牛肉放入傻鍋或較厚的鍋子,上面放姜和蔥。添加糖酒醬油和水,用強火煮。      5煮沸後,轉小火,加蓋燜煮2小時,塗中須經常翻返使其入味。若可用筷子刺穿的話,表示已熟,切片盛盤,淋上煮汁。

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