瀨粉
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瀨粉是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。 始於1850年代，原創地是中山。為廣東，香港和澳門地區常見的食品。過去以冷飯曬乾後，磨粉特製而成。現以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。
做法
1.把配料切好備用
2.要把瀨粉洗一下,備用
3.燒紅鍋,下油!
4.把冬菇,臘腸,蝦米,翻炒一下.
5.下兩大碗水等水開
6.放瀨粉進去煮
7.煮10分鐘
8.調味,加點雞精,鹽!
9.用少許水把粟粉開化
10.倒入瀨粉裡,勾芡!
11.在煮2-3分鐘,就可以起鍋!加上花生和蘿蔔乾就可以吃!
中國菜譜網小貼士
1,配料要炒香在放水,這樣配料的味才出
2,注意衛生,瀨粉要用清水洗一下
3,配料可以跟住自己喜歡的口味而調
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