材料
豬皮 500克，甜醋 750克，紅糖 100在克。
做法
1把所有材料準備好。
2鍋中煮開水，水開後把豬皮放進水中焯一下。
3取出，用冷水泡10分鐘。
4切去豬皮中帶有的肥肉，並切成長條狀。
5把切好的豬皮放進干鍋中炒一下，把水分炒干。
6把甜醋倒入砂鍋中，加入紅糖豬皮，大火煮開，轉小火煮20分鐘熄火即可。
喜歡吃軟綿一點口感的話，可以繼續燜著，隔一個晚上，第二天煮開後再吃。
小貼士
1豬皮中的肥肉要盡量切的乾淨些，這樣做出來的豬皮才不油膩。
2煮醋的鍋不能用鐵鍋，最好用砂鍋，除了健康後還可以利用熄火後的餘溫燜，這樣做出來的豬皮會很軟綿，口感更好。
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