材料豬肉500克 荸薺500克 紅蔥頭500克 地瓜粉200克 豆腐皮3張 雞蛋2粒
調料五香粉 鹽 雞精
做法
1紅蔥頭去皮荸薺洗淨削外皮
2肉切成小丁
3分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁
4將以上材料混合，加入打散的雞蛋1小勺五香粉鹽和雞精拌勻
5接著加入地瓜粉再次將這些材料攪拌均勻
6取豆腐皮，鋪上加工好的肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層影響口感
7一一擺在蒸籠上，注意要留空間以免蒸後擠壓在一起
8燒開水，放入蒸籠，蒸15分鐘左右即可，如果喜歡蒸的肉卷，到這步就可以了
9如果要吃炸的，要等肉卷冷卻後切小段，熱鍋熱油將肉卷放入油中炸至微黃即可，吃的時候配上香醋之類的，味道更豐富了哦
小貼士
1嗯，一定要放五香粉哦，這樣味道才更誘人噠
2肉卷包的時候要稍微緊下，這樣不容易散開，而且蒸好的成品口感也更q
3紅蔥頭是閩南這邊常用的調料品，一定不要錯過哦
4荸薺多放些可以讓口感更清爽些
5再多說幾句，以往傳統做法是加入生抽的，但這樣成品顏色比較深，感官效果差些，所以現在基本都是用鹽作為調料的，事實證明這個選擇是多麼的聰明啊，炸好的成品外表金燦燦地包裹著內部粉色的肉泥，真是太有食慾了
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁