馬蹄糕是廣東特色小吃，荸薺在粵語裡稱為“馬蹄”，馬蹄粉含豐富的維生素b和c植物蛋白磷質，有清熱去濕解毒的功效，馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟滑爽韌兼備，味極香甜。這幾天做馬蹄糕吃上癮了，所以換著不同口味的吃，今天做的是蜜豆味的，香香的qq的可好吃了！
材料馬蹄粉125克白糖150克紅蜜豆150克水750克食用油少量
做法
1準備材料
2馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿
3鍋裡放白糖和250ml的水，煮成糖水
4將蜜豆加入稍煮，可倒小勺生粉漿勾芡
5將煮好的蜜豆糖水沖入生粉漿，和勻成半熟粉漿
6取一平整的平盤，刷少量食用油，倒入粉漿
7用中大火蒸20分鐘成透明狀
8待其冷卻脫模
9切成菱形狀
10平底鍋刷少量油，將蜜豆馬蹄糕煎香即可
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