材料主料 五花肉一塊
配料 青椒，紅椒，黃椒各1個，洋蔥半個， 鹽 胡椒粉 酒 醬油 澱粉各適量
調味汁 黑醋 白糖 鹽 水澱粉 水
做法
1 五花肉切成小塊 , 加鹽，酒，胡椒粉，醬油醃上10分鐘。青，紅，黃椒去籽切小塊，洋蔥橫刀切塊。
3 醃好的肉塊均勻裹上一層澱粉。
4 起油鍋，油熱後加入肉塊炸至酥黃。
5 撈起放吸油紙巾上瀝干油待用。
6 平底鍋加少許油，放入配料熱炒一會。
7 另起一鍋，放入炸好的肉塊
8 將調味汁的所有調料拌勻，倒入鍋內。
9 加熱至肉塊均勻上色，鍋底汁水變濃稠。
10 加入炒好的配料，加入水澱粉翻炒均勻即可。
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