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豆豉虎皮蛋鹵翅根

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：翅根，雞蛋調味料：老乾媽豆豉，醬油，糖，鹽，雞粉，大料，香葉，桂皮做法：1.雞蛋煮七成熟，浸入涼水剝好備用。（煮五分鐘，時間不要太長，還要經過炸和燉）2.油熱後放入雞蛋炸成金黃。（期間要不停翻動，不要粘鍋。）3.翅根焯...

豆豉虎皮蛋鹵翅根

材料翅根，雞蛋調味料老乾媽豆豉，醬油，糖，鹽，雞粉，大料，香葉，桂皮做法1.雞蛋煮七成熟，浸入涼水剝好備用。2.油熱後放入雞蛋炸成金黃。3.翅根焯去血沫和雜質。4.鍋熱後放入老乾媽豆豉翻炒出紅油，放入蔥姜爆香後，放入翅根和雞蛋翻炒均勻。5.放入清水，大料，香葉，桂皮，糖燉30分鐘，放入湯汁收盡後放入鹽，雞粉調味。

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