材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,紅蘿蔔,馬蹄,竹蔗等
1.首先,把買回來的羊腩放在熱水裡出水,把羊肉裡的髒東西煮出來,煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來!
3.加少許油進油鍋裡,爆香蒜頭,姜,刮囊的果皮,紅棗,香葉,花椒和八角.
4.再把處理過的羊肉放到油鍋裡爆,爆香後,倒入半碗白酒.
5.盞過酒以後的羊肉就會變得好香的拉.
6.把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裡燜香！
7. 要羊肉好味,除了調料以外,還要加入少許冰糖.
8.在另外一個鍋裡,竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁.
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