設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 廣東粵菜 > 東江鹽手撕雞

東江鹽手撕雞

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:原料：三黃雞, 鹽 ,味精,沙姜粉,香油,香菜,熟芝麻做法：1、將超市買來三黃雞去掉內臟和雞腳，洗淨。如果四個人以內吃半隻就夠了，10人以內用一隻。2、蒸鍋燒開水，然後將半隻洗淨的三黃雞置入籠屜中，雞上可...

東江鹽手撕雞

原料三黃雞, 鹽 ,味精,沙姜粉,香油,香菜,熟芝麻

做法1將超市買來三黃雞去掉內臟和雞腳，洗淨。如果四個人以內吃半隻就夠了，10人以內用一隻。

2蒸鍋燒開水，然後將半隻洗淨的三黃雞置入籠屜中，雞上可以放些蔥段和薑片。大火蒸20分鐘，至雞熟。

3將煮熟的雞取出，稍微晾涼一點後，用刀將雞的所有骨頭剔掉，只保留雞肉。

4將雞肉用手撕成絲狀，可以稍微粗一點，長度約5厘米。

5現在是最關鍵的一部。依自己的口味，將鹽味精沙姜粉均勻地灑在撕好的雞絲上，然後用手輕柔地攪拌，可以邊拌邊嘗，直至適口，然後再加入少許香油，攪拌後裝盤，最後撒上少許熟芝麻，這道香氣四溢的東江鹽手撕雞就做好啦。

ps沙姜粉是做這道菜不可或缺的調味料。沙姜粉是用沙姜研磨而成，色澤微黃，帶濃郁香氣。用途廣泛，最常用作食品醃料，增加風味。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 金針菇炒肉絲的做法

    金針菇炒肉絲的做法

    基本資料：【主料】：干金針30克、搾菜絲50克、金針菇30克、豬肉180克、黑木耳50克、姜2片【輔料】：酸棗仁15...[全文]

  • 麻香海蜇拌雞絲

    麻香海蜇拌雞絲

    備註：加熱時間按照功率為800瓦的微波爐計算，具體加熱時間要視乎實際情況而定。材料：鮮雞1斤左右，即食海蜇絲...[全文]

  • 鮮蝦仁炒四稜豆

    鮮蝦仁炒四稜豆

    原料：四稜豆一袋 活蝦一斤 蒜蓉 薑片 蔥度鹽雞粉 生粉 香油 胡椒粉製作方法：1.四稜豆如扁豆那樣去掉邊緣...[全文]

熱門點擊

菠蘿古老肉 白酒煮魚 豆腐燒牛腩 蟲草花蒸絲 富貴有魚 魚香茄子煲 炒大明蝦的 柱侯醬薯仔 檸香杏仁酥 爆脆蜇皮的 白菜的做法 黃鱔嗜嗜煲 肉糜蘆筍 西洋菜煲生 蒜心生魚片 雙皮奶 銀杏紅棗炒 三便 時蔬清湯北 五柳咕嚕肉

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁