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搾廣椒炒臘肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:做法:1、細玉米面中加入剁椒、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、蔥花、鹽和味精攪拌均勻,然後放入涼開水,要細細的往裡加,邊加邊攪拌,攪到玉米面雖濕但能散開的程度(千萬不能讓其成麵糊喲!)2、然後將攪拌好的玉米...

搾廣椒炒臘肉

做法1細玉米面中加入剁椒姜蒜末花椒粉胡椒粉蔥花鹽和味精攪拌均勻,然後放入涼開水,要細細的往裡加,邊加邊攪拌,攪到玉米面雖濕但能散開的程度

2然後將攪拌好的玉米面放入密封的容器裡,放入冰箱裡擱置一星期,味道稍稍有點兒變酸時即可取出製作了

搾廣椒炒臘肉

3臘肉切片,鍋中放底油,下臘肉炒製出油,然後放入薑末蒜片煸香,加入搾廣椒一塊兒翻炒,加入少量的清水燜制一會兒,待水分干後再翻炒一兩分鐘,等鍋中出現油炸起泡的現象時再撈出裝盤,灑入少量的蔥花即可

搾廣椒炒臘肉   4也可以拿上面的原材料做一道麵糊糊,這道菜的熱量就低多了,鍋中放油炒香姜蒜末,加入高湯等開鍋後別放入搾廣椒加攪拌至濃稠即可裝盤食用,還可以往裡面放入些長的青菜,這樣子麵糊糊就會均勻的裹在青菜上,吃的時候又是另一番風味

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