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黑椒牛柳的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：牛裡脊肉，洋蔥，青椒。調料：黑胡椒粉，鹽，白糖，蠔油，料酒，水澱粉，雞粉。做法：1.牛裡脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水澱粉，及少許食用油，拌勻後醃漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片，拍松後再改刀切成小片，拍牛...

黑椒牛柳的做法

材料牛裡脊肉，洋蔥，青椒。調料黑胡椒粉，鹽，白糖，蠔油，料酒，水澱粉，雞粉。

做法1.牛裡脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水澱粉，及少許食用油，拌勻後醃漬15分鐘。牛肉切片的時候先切大片，拍松後再改刀切成小片，拍牛肉的時候用力要均勻。

2.醃漬牛肉的時間我們來準備配菜，洋蔥剝淨，切片；青椒洗淨，去蒂及子，切片。

 3.炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，雞粉調味，最後再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。

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