主料魚頭
輔料紅柿子椒蔥姜
調料鹽雞精白糖燒酒辣醬
烹製方法
1取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片蔥段燒酒鹽雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用；
2坐鍋點火倒入適量油，待油溫七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入蔥姜煸炒，加入辣醬雞精白糖，倒入適量開水，燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘；
3燉好後先將魚頭取出，湯中加入燒酒水澱粉勾芡，出鍋淋在魚身上，再撒上蔥花紅柿子椒絲即可。
特點湯呈乳白肉質鮮嫩。
千島湖紅燒魚頭
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：魚頭 輔料：紅柿子椒、蔥、姜 調料：鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬 烹製方法： 1、取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、蔥段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用； 2...
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