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西蘭花梗炒牛肉

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：牛肉200克、西蘭花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蠔油1大匙、生抽1大匙、澱粉1小匙、料酒、鹽 做法：1，將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、澱粉稍醃 2，西蘭花梗去老皮，洗淨，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪...

西蘭花梗炒牛肉

材料牛肉200克西蘭花梗2只蒜2瓣干辣椒2只姜2片蠔油1大匙生抽1大匙澱粉1小匙料酒鹽  做法1，將牛肉切成薄片，用生抽料酒澱粉稍醃  2，西蘭花梗去老皮，洗淨，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。

 3，鍋燒熱，放入油，放入牛肉片滑炒至變色，下料酒生抽，蒜姜干辣椒段

 4，加入西蘭花梗同炒

 5，加入蠔油，翻炒一會兒，西蘭花梗稍發軟即可，加少許鹽調味

西蘭花因營養豐富口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜番茄芹菜都高，尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳。另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

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