寫個銀魚雞蛋的做法1銀魚半杯，洗淨，瀝水。雞蛋2個，料酒一大匙，鹽，黑胡椒粉各適量，一起放在碗裡。
2無水鍋預熱至滴水成珠的程度後，稍微加一點油，把打散的銀魚蛋液倒入，轉小火。
3蓋上鍋蓋，大約10分鐘後，打開鍋蓋，蛋液已經都凝固。
4用一個直徑跟鍋直徑大小差不多的盤子，把煎好的蛋餅倒扣到盤子裡。
5切成4大塊即可。
注1注意用小火，出來的成品嫩嫩的。沒有無水鍋的話，用不粘鍋也可。
2關於火力，我家的電爐從低到高分1－7檔，我用中火熱的鍋，然後轉到1.5檔的小火煎的蛋餅，感覺很好。
銀魚雞蛋的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:寫個銀魚雞蛋的做法：1）銀魚半杯，洗淨，瀝水。雞蛋2個，料酒一大匙，鹽，黑胡椒粉各適量，一起放在碗裡。2）無水鍋預熱至滴水成珠的程度後，稍微加一點油，把打散的銀魚蛋液倒入，轉小火。3）蓋上鍋蓋，大約10分鐘後，打開鍋...
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