材料帶殼活的文蛤，青紅椒，檸檬半個，白酒，香蔥，香菜
作法
1鍋內下油，把蔥白末爆香，放入文蛤，青紅椒絲，香蔥香菜段，白酒，半碗雞湯，加鍋蓋蓋嚴，燜至文蛤的殼開；
2開蓋後，擠入半個檸檬汁，翻勻，加一點點鹽勾芡即可。
作法簡易，味道鮮美，檸檬的香味和一點點酸味讓人胃口大開，很滿意的一道自創菜.......
注因文蛤的味本來就很鮮，是海螺，本來就有鹹味，鹽千萬不要加多，把握不住，寧可不加，沾點蠔油或生抽吃
檸香炒文蛤
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：帶殼活的文蛤，青紅椒，檸檬半個，白酒，香蔥，香菜 作法：1、鍋內下油，把蔥白末爆香，放入文蛤，青紅椒絲，香蔥香菜段，白酒，半碗雞湯，加鍋蓋蓋嚴，燜至文蛤的殼開；2、開蓋後，擠入半個檸檬汁，翻勻，加一點點鹽勾芡即可...
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