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清蒸龍利卷的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:用料: 1:冰凍龍利魚柳兩片750g,洗淨擦乾備用。2: 糖1茶匙,萬字牌生抽醬油2大匙,雞精1/3茶匙,水3大匙。 3:蔥2根切段,姜5克切絲。。 4:橄欖油1大匙。 做法:將每片龍利魚柳順向切成兩片後,每片再從中間片成兩...

清蒸龍利卷的做法

用料: 1冰凍龍利魚柳兩片750g,洗淨擦乾備用。2: 糖1茶匙,萬字牌生抽醬油2大匙,雞精1/3茶匙,水3大匙。 3蔥2根切段,姜5克切絲。。 4橄欖油1大匙。

做法將每片龍利魚柳順向切成兩片後,每片再從中間片成兩薄片。加1/2茶匙鹽塗滿八片魚片,醃10分鐘。將每一片魚緊緊地捲起,用牙籤固定。

開水上屜蒸10分鐘,關火。等1 分鐘後取出,將蒸好的魚卷另移到一乾淨的盤裡,抽出牙籤。炒鍋置爐上,開中火,倒入3料翻炒幾下離火,加2拌勻,將汁到在煎好的魚捲上即可。

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