【原料】 菜花500克。
【製作及食用過程】
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗乾淨。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗淨的菜花，汆熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，醃5分鐘，再用清水沖去多餘的咖喱粉，潷淨水。
3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花，上面碼上用燕窩做成的「意」字。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】 菜花500克。【調料選用】精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。 【製作及食用過程】1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗乾淨。2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗淨的菜花，汆熟撈出，放入盆中，用...
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