材料梅菜乾150克五花肉75克黃豆25克干蔥。
做法首先將五花肉煎出豬油；梅菜乾在清水中浸泡30~60分鐘後，撈出切斷，與煎過的豬肉一起燜片刻，隨後加入精鹽白糖等輔料；將生黃豆撒鋪在菜乾豬肉上，慢火煮熟即可。
特點惠州梅菜是惠州獨有的傳統特產，而「農家菜乾煲」肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，油而不膩，是惠州宴席上的美味菜餚。
農家菜乾煲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：梅菜乾150克、五花肉75克、黃豆25克、干蔥。 做法：首先將五花肉煎出豬油；梅菜乾在清水中浸泡30~60分鐘後，撈出切斷，與煎過的豬肉一起燜片刻，隨後加入精鹽、白糖等輔料；將生黃豆撒鋪在菜乾豬肉上...
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