【原料】
魚肚桂魚。 調料鹽味精蛋精水菱粉麻油老酒。
【製作及食用過程】
桂魚出骨斬成魚泥，加入調料拌勻，魚肚油發後切成圓形，將魚泥放在魚肚上面，再放上香菇絲和青紅椒上成金錢形。
將金錢魚肚放入溫油鍋劃一下，蔥薑末熗鍋，加入高湯調料抄一下，勾芡裝盤即成。
特點鮮嫩爽口。
金錢魚肚的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】 魚肚、桂魚。 調料：鹽、味精、蛋精、水菱粉、麻油、老酒。【製作及食用過程】（1） 桂魚出骨斬成魚泥，加入調料拌勻，魚肚油發後切成圓形，將魚泥放在魚肚上面，再放上香菇絲和青紅椒上成金錢形。 （2...
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