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金牌脆香肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:豬頸肉250克、白糖少許。  做法:將一整塊豬頸肉洗淨瀝干後,加入白糖、精鹽等醃料拌勻醃製1小時左右;隨後將其放入油鍋中炸至金黃熟透,撈起後切成薄片,佐料拌勻,用以蘸吃即可。  特點:一隻幾十公...

金牌脆香肉

  材料豬頸肉250克白糖少許。

  做法將一整塊豬頸肉洗淨瀝干後,加入白糖精鹽等醃料拌勻醃製1小時左右;隨後將其放入油鍋中炸至金黃熟透,撈起後切成薄片,佐料拌勻,用以蘸吃即可。

  特點一隻幾十公斤重的肥豬,只有約0.5公斤左右的豬頸肉,所以很矜貴。該道菜選用新鮮的豬頸肉,非常爽口,並且外脆裡嫩色澤金黃。

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