主料干貝.
配料梭子蟹,紅山藥.
調料鹽，味精，雞汁，澱粉,高湯.
製作
1)先把干貝浸泡後，上籠蒸熟透，取出捏散待用.
2)山藥洗淨，去皮切塊，上籠蒸熟打成泥，備用.
3)梭子蟹洗淨，上籠蒸熟，取蟹肉和蟹黃分別切末.
4)炒鍋放入油，燒到6成油溫的時候把瑤拄絲炸脆，撈出控干油份.
5)鍋中放入高湯，加干貝絲蟹肉，再放入山藥泥攪勻，加入調料，燒開後勾芡，裝入盅裡，上面放炸好的干貝絲和蟹黃點綴即可。
菜餚特點營養豐富，色彩艷麗
干貝蟹黃山藥羹
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：干貝.配料：梭子蟹,紅山藥.調料：鹽，味精，雞汁，澱粉,高湯. 製作：1)先把干貝浸泡後，上籠蒸熟透，取出捏散待用.2)山藥洗淨，去皮切塊，上籠蒸熟打成泥，備用.3)梭子蟹洗淨，上籠蒸熟，取蟹肉和蟹黃分別切末.4)炒鍋...
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