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什錦炒通心粉的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:用料:  1、通心粉一兩。  2、肉末半兩。  3、臘肉一小塊(可用火腿肉代替)。  4、筍尖三、四根。  5、香菇四、五朵。  6、蝦仁半兩。  7、老薑一小塊。  8、蔥三棵。  9、香油一...

什錦炒通心粉的做法

用料  1通心粉一兩。  2肉末半兩。  3臘肉一小塊。  4筍尖三四根。  5香菇四五朵。  6蝦仁半兩。  7老薑一小塊。  8蔥三棵。  9香油一匙。  10白糖半咖啡匙。  11鹽雞精適量。

  做法  1將筍尖剖開,放沸水鍋中煮幾分鐘,撈出用清水漂上。

什錦炒通心粉的做法

  2臘肉切絲;香菇老薑切片;筍尖蔥切段。

什錦炒通心粉的做法

3將通心粉放沸水鍋中煮熟。撈出後用冷水沖涼,瀝干水分待用。

什錦炒通心粉的做法

4鍋中放油燒至四成熱,放入薑片蔥段炒出香味後下肉末炒散,再下臘肉蝦仁稍炒。

什錦炒通心粉的做法

5再下香菇筍尖翻炒勻後加半湯匙湯或水,燒約兩分鐘。

什錦炒通心粉的做法

6下通心粉鹽白糖,改大火不斷翻炒。

什錦炒通心粉的做法

7炒干水分後放雞精,翻炒勻後起鍋裝盤即成。

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