原料
主角珍珠蠔一斤
配菜隨意。紅色綠色燈籠椒洋蔥紅蘿蔔皆可，有就多放，沒有就少放
料頭薑片蒜片，蔥頭蔥段，豆豉各少許
步驟
1珍珠蠔買回來洗淨。切記不能用水浸泡，否則鮮味會流失。其他配菜切片即可
2大火熱鍋下油，爆香料頭
3倒入配菜，炒至軟熟，然後推至鍋的一邊
4倒入珍珠蠔快速翻炒，然後把配菜與珍珠蠔混勻，調味上碟即可。
另外做了一個豆腐，配料有少許肉糜，冬菇粒，蔥粒和炒珍珠蠔時所切的紅蘿蔔。
爆炒珍珠蠔的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：主角：珍珠蠔一斤配菜：隨意。紅色綠色燈籠椒、洋蔥、紅蘿蔔皆可，有就多放，沒有就少放 料頭：薑片、蒜片，蔥頭蔥段，豆豉各少許步驟：1、珍珠蠔買回來洗淨。切記不能用水浸泡，否則鮮味會流失。其他配菜切片...
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