原料小麵筋 豬肉 蔥姜鹽 醬油 糖 黃酒 蛋清 蘑菇
做法
1豬肉剁成末，加蔥姜鹽黃酒糖調味
2蘑菇也剁成末，加入豬肉泥中，打個蛋清一個方向攪拌成團
3把豬肉蘑菇泥塞入小麵筋裡，要塞得飽滿些
4飽飽的小麵筋放入鍋裡，加入醬油，水，大火燒開，轉小火
5煨15分鐘後加糖，繼續小火15分鐘，看著汁水收得差不多就起鍋
tips:可以加其它輔料與麵筋一起煮。煮時加了醬油就不需要加鹽，況且肉裡已經調過味，掌握鹹度很關鍵。
麵筋肉圓的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：小麵筋 豬肉 蔥姜鹽 醬油 糖 黃酒 蛋清 蘑菇 做法： 1、豬肉剁成末，加蔥、姜、鹽、黃酒、糖調味 2、蘑菇也剁成末，加入豬肉泥中，打個蛋清一個方向攪拌成團 3、把豬肉蘑菇泥塞入小面...
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