[原料/調料]
調料糖醋各2湯匙，澱粉1．5湯匙，生抽料酒各0．5湯匙，姜1塊，蔥5段，精鹽3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。
[製作流程]
2。將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤。
3．鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯糖醋味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。
鐵扒仔雞的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:[原料/調料] 嫩雞!只200克，雞蛋!個，西紅柿150克，茄汁50克。調料：糖、醋各2湯匙，澱粉1．5湯匙，生抽、料酒各0．5湯匙，姜1塊，蔥5段，精鹽3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。 [製作流程] 1．雞去毛，洗淨內臟，剔去骨頭，片成厚...
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