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鍋塌香椿豆腐的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【主料】:豆腐【輔料】:香椿、雞蛋、小蔥【調料/醃料】:鹽、雞精、料酒、香油製作過程:1、將豆腐切成塊,放入盤中,撒上鹽、雞精、料酒、小蔥醃製片刻,坐鍋點火倒入水,水開後放入香椿燙一下取出,切成碎末備...

鍋塌香椿豆腐的做法

【主料】豆腐【輔料】香椿雞蛋小蔥【調料/醃料】鹽雞精料酒香油

製作過程1將豆腐切成塊,放入盤中,撒上鹽雞精料酒小蔥醃製片刻,坐鍋點火倒入水,水開後放入香椿燙一下取出,切成碎末備用;   

2坐油鍋,將醃製好的豆腐放入麵粉中沾勻,再沾上雞蛋液,待油熱後入鍋炸成金黃色,鍋中留底油,放入蔥花豆腐,迅速烹入料酒,加少許清水鹽雞精,放入香椿翻炒,淋香油出鍋即可。

ps:色澤金黃,味道獨特。

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