色香味 造型逼真，可食性與欣賞性並舉；
主料 滷牛肉鹵豬肝鹵裡脊肉臘香腸各150克鹵豬腰鹵豬舌各1個
輔料髮菜5克水發冬菇青菜蔥西紅柿蛋黃粒鵪鶉蛋適量
製作
1)將鹵豬腰切成4塊，刻成鷹嘴鷹爪；鹵豬肝鹵豬舌鹵裡脊肉切成羽毛狀溥片；
2)滷牛肉切成上尖下賀的尾羽毛；
3)臘香腸蒸熟切成薄片，將鹵片裝盤成雄鷹展翅狀，用炒熟入味的髮菜堆成鷹頭，配上鷹嘴，鵪鶉蛋裝飾成眼睛；
4)將剩餘鹵料和西紅柿蔥絲等拼成太陽雲彩假山。
雄鷹展翅的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:色香味： 造型逼真，可食性與欣賞性並舉； 主料： 滷牛肉、鹵豬肝、鹵裡脊肉、臘香腸各150克、鹵豬腰、鹵豬舌各1個 輔料：髮菜5克、水發冬菇、青菜、蔥、西紅柿、蛋黃粒、鵪鶉蛋適量 製作： 1...
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