合理膳食向來是很重要的，人體所需的很多微量元素都需要在日常飲食中的肉類蔬菜中獲得。肉類是比較受大家歡迎的，不同的肉有不同的功效，在養生學方面來講，羊肉是最滋補的肉，豬肉是最補鐵的肉，雞肉是脂肪最少的肉，魚蝦是微量元素最多的肉，牛肉是最強壯的肉。
肉中的蛋白質我們還可以用牛奶豆類來替代獲得，但是B族維生素必需脂肪酸以及鋅鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克。
一羊肉，最滋補的肉
羊肉有助元陽補精血療肺虛之功效，對氣喘氣管炎肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺咳嗽痰多消化不良關節炎濕疹及發熱者應忌食。
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