材料
麵餅高粉50g低粉50g細砂糖5g鹽1/4小勺即溶酵母1/4小勺水55g橄欖油5g
醬料洋蔥1/8個番茄醬30g乾燥香草少許黑胡椒少許橄欖油1大勺
配料廣式臘腸1/2根洋蔥1/8個鮮香菇3朵青紅尖椒各1/2個玉米粒少許馬蘇里拉奶酪50g
做法
1. 將除橄欖油外的麵餅材料混合，揉成團，再一點一點加入橄欖油；
2.將橄欖油慢慢揉勻揉勻，揉成光滑均勻麵團，放置溫暖處發酵；
3.麵團發酵至2倍大，重新排氣揉圓；
4.按扁，擀成圓餅，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，放入冰箱冷藏30分定型；
5.等待的過程中，製作披薩醬，將洋蔥切碎末；
6.鍋燒熱，放1大勺橄欖油，放入洋蔥炒香；
7.炒至洋蔥變透明色，加入番茄醬，炒勻；
8.加入少許乾燥香草和胡椒粉，繼續炒至收汁，盛出待用；
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