原料糯米面150g，黃豆100g，紫薯2個
輔料白糖30g，豬油30g
黃豆面的準備步驟
1，干黃豆挑去雜質，平鋪在烤盤上，入烤箱180度烤10分鐘左右即可。
2，烤熟的黃豆晾涼，取適量，放入料理機中。
3，將熟的黃豆打磨2,3次，盡可能的打磨細膩成粉。
4，取可以做一次驢打滾量的黃豆粉備用。
紫薯餡的步驟
1，紫薯去皮，切片放在乾淨的容器中。
2，入蒸鍋，蒸熟爛。
3，蒸熟爛的紫薯壓成泥。
4，平底鍋中，加入豬油融化。
5，之後倒入紫薯泥，加入白糖，翻炒。
6，紫薯泥翻炒至粘稠即可關火，盛出備用。
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